有水才有生命，生命靠水维持。

人体中水占比 70%，好水决定健康。

地球表面水覆盖率 70% 以上，而人体内 70% 以上都是水，对于人类的生存和健康而言，自然界没有任何物质可以代替水的功能与地位。水在人体不同部位所占比例不同，越重要的部位（尤其像脑、肾、肺、心、肝等重要器官）含水量就越多，即使是诸如最坚固的牙齿，也离不开水的支撑，人体内水的质量决定着健康的质量。

健康人体动脉血的pH值需要维持在7.35~7.45的弱碱性区间，血液中的主要酸碱缓冲体系是碳酸（缓冲酸）和碳酸氢盐（缓冲碱），其中碳酸氢根离子是人体最主要的碱储备。

而水中钠离子多时会与水中碳酸氢根离子形成碳酸氢钠（即天然小苏打），天然小苏打有助于增加人体血液碳酸氢盐水平，提升血液pH值，减轻代谢性酸负荷，对健康具有诸多益处。