在餐酒艺术的维度里，水，早已超越解渴之物，它是风土的使者，是味蕾的指挥家，更是艺术共鸣的纯净载体。

佰年脉天然苏打水：中国葡萄酒品鉴晚宴上的艺术升华

由木兰朵（中国精品葡萄酒品牌）与铃珑（日料Omakase）联袂呈现的【东方雅酿·匠心之约——中国葡萄酒品鉴晚宴】在此拉开帷幕。佰年脉天然苏打水作为特邀嘉宾，悄然成为连接葡萄美酒与日料珍馐的味觉纽带。

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雅酿初启：当中国葡萄酒邂逅Omakase艺术        

晚宴伊始，嘉宾们持杯轻旋，目光随着杯中葡萄酒的挂杯流转。正如葡萄酒品鉴的要诀：“观色、闻香、品味”，木兰朵酒庄带来的代表性佳酿在灯光下展现出迷人的色泽——从干白到干红再到甜白，预示着后续的味觉之旅。

铃珑主厨以“一期一会”的Omakase精神，为每一款酒精心搭配了不同料理，每一贯寿司都是时间雕琢的艺术品，每一口都是传统与现代交织的味觉惊喜。

“品酒不仅是感官享受，更是一场对文化与传承的探索。”一位嘉宾在品尝第一道搭配后感慨道。而席间静置的佰年脉天然苏打水，以其低调而关键的存在，为这场探索提供了纯净的起点。

02

味觉净化：佰年脉的适配哲学      

在品鉴会中，佰年脉天然苏打水扮演着至关重要的味觉净化角色：

1.重置味蕾：每款葡萄酒品鉴间隙，小酌一口佰年脉，口腔中残留的单宁与风味被天然苏打水中和，让下一款酒的特色得以纯粹展现

2. 提升敏感度：其弱碱性特质（pH 8.5±0.5）有效平衡葡萄酒中的酸度，使味蕾保持最佳敏感状态

3. 料理桥梁：搭配刺身料理时，小分子团轻柔地洗去油脂，令海鲜刺身的鲜美更加凸显

“正如葡萄酒品鉴中观色、闻香、品味的三重境界”，佰年脉在餐酒搭配间建立了第四重境界——净味的境界。

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水中清韵：解锁味蕾与心灵的双重震撼            

“在馥郁酒香与精致料理中，解锁味蕾与心灵的双重震撼”的理念在此刻具象化。”一位葡萄酒收藏家惊叹：“天然苏打水中的碳酸氢钠竟能柔化单宁棱角，让中国葡萄酒展现出前所未有的圆润感！”

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弦音共舞：艺术之水的完美印证    

灯光渐暗，中提琴演奏家乔治（伍国睿）携名琴登场，中提琴旋律流淌而出，音符在空气中与葡萄酒香交织缠绕。

乔治在演出后表示：“音乐与美酒都需要纯净的载体才能展现本真。这一刻，水、酒、乐三者达成完美和谐。佰年脉对风土本味的尊重，与我对原作曲精神的追求如出一辙。”这番话语恰恰印证了佰年脉作为艺术之水的深层内涵。

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匠心理念：一脉相承的东方雅酿精神            

晚宴尾声，木兰朵酿酒师、铃珑主厨与佰年脉品牌代表共同举杯，诠释了贯穿三者的匠心哲学：

“大国之饮在于雅”不仅是酒文化，更延伸到佐餐之水的艺术。佰年脉水源取自地下270-350米深岩层，经万年矿化形成的天然弱碱性水质，其形成本身即是自然匠心的见证。

这场跨界品鉴印证了：真正的品质生活在于对纯粹本质的追求。佰年脉天然苏打水以其万年积淀的纯净，不仅成为中国葡萄酒与日料艺术的完美伴侣，更以无声之姿完成了从天然之水到艺术之水的升华。我们终将领悟：最高级的味觉艺术，往往始于最本源的滋味。

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